Gemma del Caño, farmacista: "Lasciare una bottiglia d'acqua al sole in macchina sembra innocuo, ma in realtà è un cocktail di plastica migrata."

Durante i mesi estivi più caldi, è comune lasciare una bottiglia mezza vuota nel portabicchieri dell'auto (o in qualsiasi altro luogo) per poi ritrovarla completamente riscaldata ore dopo, ma molte persone continuano a berla. Questa abitudine, che può sembrare banale quando si ha sete, nasconde rischi legati al rilascio di composti plastici , alla crescita batterica e alla perdita di qualità dell'acqua.

La farmacista Gemma del Caño, esperta di sicurezza alimentare , ha messo in guardia dagli effetti di questa abitudine in un articolo pubblicato su Meteored . Spiega: "Lasciare una bottiglia d'acqua al sole in macchina sembra innocuo, ma in realtà è un cocktail di plastica migrata, microplastiche, batteri e cattivo sapore". La specialista elenca sette ragioni a sostegno di questa affermazione.

I rischi del consumo di acqua riscaldata

Il primo è la migrazione dei composti plastici , poiché a temperature prossime ai 70°C le bottiglie in polietilene tereftalato (PET) lasciano passare sostanze che non dovrebbero essere presenti nell'acqua. A questo si aggiunge il rilascio di microplastiche , minuscole particelle che il calore rilascia dal materiale e finiscono per galleggiare nel liquido.

Un altro aspetto evidenziato da Del Caño è l'aspetto di una vera e propria "spa batterica". Se la bottiglia è già stata aperta, la combinazione di umidità e calore favorisce la rapida moltiplicazione dei batteri presenti nella saliva, aumentando la probabilità di causare disturbi digestivi come la gastroenterite.

Anche il sapore ne risente: l'acqua può assumere un sapore strano a causa delle reazioni chimiche provocate dal calore , al punto da assomigliare all'acqua del termosifone. Inoltre, bere acqua calda sazia molto meno e favorisce la disidratazione nei giorni in cui il corpo ha bisogno di reintegrare adeguatamente i liquidi.

Del Caño aggiunge un sesto fattore: il rischio di rilascio di acetaldeide in condizioni di calore estremo. Questa sostanza non provoca avvelenamento immediato, ma altera il sapore e non è raccomandata in alte concentrazioni. Infine, l'esperto mette in guardia dal falso senso di sicurezza di chi afferma di averlo fatto per anni senza conseguenze: la tossicità dipende dalla dose, dalla frequenza e dalla suscettibilità individuale.

Lo specialista conclude che la cosa migliore da fare è evitare di lasciare le bottiglie di plastica esposte al sole , utilizzare contenitori riutilizzabili in acciaio inossidabile e dare sempre la priorità all'acqua del rubinetto, molto più economica ed ecologica.